Blog Image

Grimsholmen Bed & Breakfast By The Sea

Grimsholmen Bed & Breakfast By The Sea

Nu har vi drivit vårt lilla Bed & Breakfast i över 20 år, min man och jag. Vår idé är att skapa en oas att komma till för att koppla av, ta det lugnt, bara vara och njuta av det naturen erbjuder just här...hav, strandäng och kusthed - sol, vind och vatten. Vi vill erbjuda ett lugnt, harmoniskt och fräscht boende och en trädgård som lockar till både vila och inspiration.

Nyponmarmelad

Recept marmelad Posted on Sun, November 11, 2012 13:41:02

God och nyttig nyponmarmelad

6 dl rensade nypon
1 dl farinsocker
1,5 dl
syltsocker
saften av en citron
1 tsk vaniljsocker

Rensa nyponen och ta bort frön och ”hår”. (Lättast var att dela och skrapa ur
fröna med en liten tesked och sedan skölja bort håren). Dela gärna nyponen
ytterligare och lägg dem i en kastrull med farinsockret, syltsockret och
citronsaften. Låt koka i 5 minuter. Tillsätt 1 tsk vaniljsocker och låt koka
upp. Klart att hälla upp i rengjorda burkar…. mums!



Nybakade baguetter

Recept bröd Posted on Sun, November 11, 2012 13:26:04

Här kommer receptet på de goda baguetterna som vi serverar nybakade varje morgon.
Själv använder jag surdeg, men det går bra att använda vanlig jäst också.

3 dl kallt vatten
3 g jäst
1 msk kallpressad rapsolja
1,5 tsk salt
7 dl dinkelmjöl (funkar även fint med vanligt vetemjöl eller rågsikt)

Blanda alltsammans väl och ställ att jäsa i rumsvärme över natten.
Sätt ugnen på 275 grader
Stjälp upp degen på rejält mjölat bakbord på morgonen och forma tre baguetter genom att försiktigt rulla och vrida dem. OBS! Degen ska arbetas så lite som möjligt!
Lägg baguetterna på en förvärmd plåt eller baksten och grädda ca 10 minuter.
Duscha då och då med kallt vatten under gräddningen eller släng in ett par istärningar när Du börjar gräddningen. Ångan gör att Du får en härligt knaprig skorpa på brödet.

Tips: Rulla bagetterna i en härlig blandning av linfrön, solroskärnor, pumpakärnor, kruskakli och fiberhavregryn så känns de ännu nyttigare!



Fars dag

Lite av varje Posted on Sun, November 11, 2012 12:34:51

Så får vi göra vårt bästa för att “mysa till det” lite denna dimmiga, disiga Fars dag…
En sprakande brasa i frukostrummet, doften av nybakad bröd och nybryggt kaffe och samt en Fars-dags-tårta…då gör det ingenting att regntunga skyar drar förbi…
Härliga gäster till frukostbordet, intressanta diskussioner och nya tips på resmål bjöd denna söndagsmorgon på!